Pensando alle decorazioni di Natale sono andata alla ricerca di una pasta modellabile che fosse bianca e molto liscia, che si lavorasse facilmente e asciugasse in fretta. La soluzione a tutti i nostri quesiti è stata la pasta al bicarbonato!
Eravamo un po’ scettiche , data l’esigua lista degli ingredienti, ma il risultato ci è piaciuto davvero molto e le mie bambine armate di formine e brillantini si sono scatenate.
Abbiamo constatato che ha numerosi vantaggi rispetto alle paste che utilizziamo di solito:
- è meno appiccicosa;
- è più facile fare e staccare le formine mantenendole integre;
- asciuga in fretta;
- non contiene sale, quindi non brucia sulle mani screpolate o ferite ed è meno “invitante all’assaggio” per i più piccolini.
La ricetta di questa pasta, un po’ a metà tra i didò e la pasta di sale, è semplicissima.
Ingredienti:
2 tazze di bicarbonato di sodio
1 tazza di amido di mais (maizena)
1 tazza e mezza di acqua
Unire gli ingredienti in un pentolino antiaderente, otterrete la consistenza di un pastella appiccicosa.
Mettere sul fuoco e mescolare continuamente finché non si forma una palla unica completamente staccata dalle pareti della pentola. Per questa operazione tenete vicino un babbo, un nonno, uno zio, insomma due braccia robuste, perchè sono due minuti che equivalgono alla cottura di tutta la polenta della domenica!
Lasciar raffreddare maneggiandola ogni tanto per non far seccare l’esterno.
Se la si vuol colorare, è sufficiente dividerla e aggiungere una piccola goccia di colorante alimentare.
Ecco il nostro risultato e buon divertimento!
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